23 نفر در حال مشاهده محصول هستند

ران گوساله منجمد برزیلی

  1. گوشت بدون چربی اضافه با بافت یکنواخت و خوش‌پخت

  2. مناسب برای انواع خورشت، کباب، آبگوشت و بیف‌خوراک

  3. دارای ارزش غذایی بالا و پروتئین خالص

  4. فرآوری‌شده در برزیل با استانداردهای بین‌المللی

  5. منجمد عمیق برای حفظ طراوت، طعم و بافت طبیعی

  6. فاقد بوی زهم و خونابه در هنگام یخ‌زدایی

  7. بسته‌بندی صنعتی چندلایه برای نگهداری در سردخانه

  8. قابلیت جذب بالا برای طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌ها

  9. ارسال فوری به رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا در تهران

  10. تحویل سریع و مطمئن با ناوگان یخچال‌دار اختصاصی

برای دریافت مشاوره و ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید.

قیمت محصول

ارسال سریع

با پست اختصاصی مجموعه

پشتیبانی ۲۴ ساعته

و ۷ روز هفته

تضمین کیفیت

و تضمین اصالت

رضایت مشتریان

افتخار ماست

ران گوساله منجمد برزیلی

یکی از قسمت‌های ممتاز و پرکاربرد در میان محصولات پروتئینی وارداتی محسوب می‌شود که با کیفیت بالا، ارزش غذایی بالا و عملکرد بی‌نقص در پخت، توانسته جایگاه ویژه‌ای در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذای حجمی پیدا کند. این محصول از گوساله‌هایی با نژاد اصلاح‌شده در کشور برزیل تهیه می‌شود که تحت نظارت مستقیم نهادهای دامپزشکی بین‌المللی پرورش یافته‌اند و پس از ذبح در شرایط کاملاً بهداشتی و کنترل‌شده، به‌صورت عمیق منجمد می‌گردد. فرآوری و بسته‌بندی ران گوساله در کارخانه‌های صنعتی با تجهیزات پیشرفته انجام می‌شود و در بسته‌بندی‌هایی چندلایه، مقاوم در برابر یخ‌زدگی، ضربه و نفوذ هوا عرضه می‌گردد.

frozen-beef-shank-brazil

این بخش از گوشت به‌دلیل چگالی بالا، نداشتن چربی اضافه، و بافت یکنواخت و نرم، یکی از گزینه‌های ایده‌آل برای تهیه غذاهای متنوع و پرطرفدار محسوب می‌شود. ران گوساله برزیلی در پخت غذاهایی مانند خورشت‌های سنتی ایرانی، بیف‌استروگانف، رول گوشت، کباب‌های برشته، خوراک گوشت و سبزیجات، سوپ‌های گوشتی غنی، غذاهای فست‌فودی و همچنین انواع غذاهای رژیمی، عملکردی بی‌نظیر دارد. همچنین بافت منسجم آن پس از پخت حالت شل یا از هم‌پاشیده پیدا نمی‌کند، که این ویژگی آن را مناسب سرو در ظروف پرسی یا تشریفاتی نیز می‌سازد.

از دیگر مزایای مهم این محصول، فرآیند انجماد عمیق یا IQF (انجماد سریع و مجزا) است که بلافاصله پس از ذبح اعمال می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود ساختار سلولی گوشت حفظ شود و از بروز پاشیدگی، تخریب بافت، از دست رفتن آب میان‌بافتی یا افت ارزش غذایی جلوگیری گردد. این ویژگی‌ها نه‌تنها باعث حفظ کیفیت گوشت در طول نگهداری در سردخانه می‌شود، بلکه طعم و بافت نهایی آن در زمان پخت نیز مشابه گوشت تازه خواهد بود. بسته‌بندی‌های چندلایه وکیوم‌شده به نحوی طراحی شده‌اند که در مقابل نفوذ هوا، رطوبت و ضربات مکانیکی کاملاً مقاوم باشند.

ران گوساله منجمد برزیلی در زمان یخ‌زدایی نیز فاقد بوی زهم، خونابه یا تغییر رنگ است؛ این موضوع نشان‌دهنده سلامت گوشت و استاندارد بالای نگهداری آن است. این ویژگی برای سرآشپزهایی که نیاز به عملکرد سریع در آشپزخانه دارند، مزیت بزرگی محسوب می‌شود؛ چرا که نیازی به پاک‌سازی اضافه، اصلاح ظاهر یا کنترل بوی نامطبوع ندارند و می‌توانند مستقیماً از گوشت برای آماده‌سازی استفاده کنند. در شرایطی که رستوران با حجم بالای سفارش مواجه است یا در منوی روزانه نیاز به سرعت بالای آماده‌سازی غذا وجود دارد، این محصول به‌شدت کارآمد خواهد بود.

یکی دیگر از نقاط قوت ران گوساله برزیلی، قابلیت بالا در جذب طعم‌دهنده‌ها، سس‌ها و ادویه‌هاست. این گوشت با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه، سیر، پیاز داغ، رزماری، جعفری و رب گوجه‌فرنگی به‌خوبی ترکیب می‌شود و در نهایت، غذایی با طعمی اصیل، طبیعی و مورد پسند اغلب ذائقه‌ها ارائه می‌دهد. برای آشپزهایی که به دنبال خلق طعم‌های ماندگار و یک‌دست در هر وعده هستند، ران گوساله انتخابی بدون ریسک است.

مجموعه ما با سال‌ها تجربه در تأمین و توزیع محصولات پروتئینی وارداتی، این محصول را با بسته‌بندی رسمی، مجوزهای دامپزشکی معتبر، تاریخ تولید و انقضا مشخص، و با رعایت دقیق زنجیره سرد، به رستوران‌ها و مراکز تهیه غذای تهران ارائه می‌دهد. ارسال روزانه این محصول توسط ناوگان یخچال‌دار اختصاصی انجام می‌شود و تمامی فرآیندهای حمل‌ونقل تحت نظارت واحد کنترل کیفیت مجموعه ما صورت می‌گیرد. این موضوع تضمین می‌کند که محصول از لحظه خروج از انبار تا زمان رسیدن به دست مشتری، بدون افت کیفیت و در شرایط بهینه نگهداری شود.

اگر شما به‌دنبال محصولی هستید که ترکیبی از کیفیت، عملکرد بالا در آشپزی، استاندارد بهداشتی بین‌المللی، ماندگاری بالا و تحویل سریع باشد، ران گوساله منجمد برزیلی انتخابی بسیار هوشمندانه، اقتصادی و حرفه‌ای برای مجموعه غذایی شماست. چه در منوی روزمره و چه برای رویدادهای ویژه، این محصول به آشپزخانه شما امکان می‌دهد غذاهایی لذیذ، با کیفیت بالا و بدون دغدغه آماده‌سازی تهیه کنید. ران گوساله برزیلی، نماد توازن بین سلامت، طعم، صرفه اقتصادی و دسترسی سریع برای کسب‌وکارهای حرفه‌ای غذایی است.

حمل و نقل تمام محصولات به صورت رایگان در هر زمان صورت میگیرد.

سایر محصولات